Dicas de culinária para ingredientes de primavera
A primavera é uma época em que os produtos frescos são abundantes e há muitos ingredientes deliciosos para escolher. Uma das melhores maneiras de comemorar a estação é incorporando esses ingredientes à sua cozinha. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a aproveitar ao máximo os ingredientes da primavera:
1. Espargos
O aspargo é um dos vegetais mais populares da primavera, e por um bom motivo. É versátil, delicioso e repleto de nutrientes. Ao comprar aspargos, procure lanças verdes brilhantes com pontas apertadas. Para preparar aspargos, simplesmente quebre as pontas lenhosas e descarte-as. Em seguida, regue os aspargos com um pouco de azeite, sal e pimenta e leve ao forno por alguns minutos até que estejam macios e levemente caramelizados.
2. Bagas
As bagas são outro favorito da primavera e são perfeitas para adicionar uma explosão de doçura aos seus pratos. Se você prefere morangos, mirtilos, framboesas ou amoras, há muitas maneiras de incorporá-los à sua cozinha. Tente adicioná-los a uma salada para dar um toque de cor e sabor, ou use-os para fazer uma deliciosa sobremesa como torta de morango.
3. Ervilhas
As ervilhas são um alimento básico da culinária de primavera e são uma ótima fonte de fibras, proteínas e vitaminas. Para preparar ervilhas frescas, basta descascá-las e escaldar em água fervente por alguns minutos até ficarem macias. Em seguida, misture-os com um pouco de manteiga e hortelã para um acompanhamento refrescante.
